Cách làm gà sốt nấm ngon và dinh dưỡng

Gà sốt nấm là món ăn rất ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình, đặc biệt là bà bầu. Vị thơm ngon trong từng miếng thịt gà kết hợp với phần nước sốt nấm đậm đà hương vị chắc chắn sẽ rất hấp dẫn người thưởng thức. Cách làm món gà sốt nấm cũng không hề phức tạp, chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là có thể hoàn thành món ăn này. Hãy vào bếp trổ tài món ăn này với Pic Food nhé!

Xem thêm: Bí quyết làm thịt bò khô ngon tại nhà

Hướng dẫn chi tiết cách làm gà sốt nấm

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 10 chiếc cánh gà ngon
• 100gr nấm hương
• Hành lá
• Mùi tùi
• 1 củ gừng, 1 củ tỏi, 1 hành khô
• 1 chút rượu trắng
• Dầu mè
• Gia vị: Đường, muối, đường, nước tương

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cánh gà: Sau khi mua cánh gà ngoài cửa hàng thực phẩm sạch về, rửa sạch dùng tăm hoặc dĩa chọc vào từng cái cánh gà để giúp ngấm gia vị đều và dễ dàng hơn.
• Nấm hương: Rửa sạch, cắt bỏ chân rồi chẻ đôi từng cây
• Hàng lá: Bỏ rễ, rửa sạch thái thành khúc
• Mùi tàu: Rửa sạch, thái nhỏ
• Gừng: Rửa sạch rồi băm nhỏ
• Tỏi: Bỏ vỏ, đập dập băm nhỏ

Bước 2: Chế biến

• Cho cánh gà vào tô ướp cùng với các gia vị như dầu mè, rượu trắng, muối, tiêu trộn đều để chừng 30 phút để cánh gà ngấm đều gia vị.

• Đặt chảo lên bếp rồi cho gừng, tỏi, hàng lá, mùi tầu đào đều cho thơm, tiếp theo cho cách gà đã ướp tẩm gia vị vào chảo chiên cho vàng 2 mặt.
• Sau khi cánh gà đã chín đều 2 mặt thì hòa nước tương pha loang với nước sôi để nguội cùng với đường rồi cho vào chảo đun sôi với lửa nhỏ.
• Tầm 10 phút sau cho nấm vào đảo cùng trong khoảng 15 phút rồi cho hành lá cắt khúc đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 3: Cho ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt rồi thưởng thức

Mẹo vặt khi chế biến:

• Nên chọn gà ta, có thể thay thế cánh gà bằng các bộ phận khác như ức gà, đùi gà.. Tham khảo: Cách chọn gà ngon.

• Nên chọn nấm hương sẽ ngon và hợp với phần thịt gà hơn
• Nên cho hàng

Cách làm gà sốt nấm cũng khá đơn giản phải không ạ? Hy vọng sau bài viết này các bạn sẽ tự thực hành và chế biến được món ăn này ngay tại bếp cho bữa cơm gia đình. Món ăn này rất thích hợp với cơm trắng. Chúc các bạn thành công!