Hướng dẫn cách nấu lẩu bò cực ngon

Lẩu là món ăn được nhiều gia đình lựa chọn trong những ngày tết hay những ngày đông giá lạnh và lẩu bò là sự lựa chọn hàng đầu. Như các bạn đã biết mỗi dịp tết đến xuân về là thời gian cả gia đình đoàn tụ và sum vầy. Còn gì tuyệt với hơn khi cùng nhau quây quẩn bên nồi lẩu, nhâm nhi chén rượu ngon sẽ làm cho tình cảm gia đình thêm gắn kết. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu bí quyết nấu lẩu bò ngon tuyệt cho cả gia đình.

Hướng dẫn chi tiết cách nấu lẩu bò cực ngon

Nguyên liệu cho món lẩu bò:

• 600gr thịt bò mỹ cắt lát
• 1Kg xương heo
• 5 lát đậu phụ
• 300gr cà chua
• Các loại rau như cải cúc, cải ngọt, rau cần, nấm
• Gia vị
• Gừng

Cách làm lẩu bò:

Bước 1: Đầu tiên bạn phải hầm xương để lấy nước lẩu bằng cách rửa sạch xương heo, chặt khúc bỏ vào nồi nấu sôi rồi chắt bỏ nước đầu, tiếp tục bỏ nước lạnh vào nồi ninh tiếp trong khoảng 40-50 phút để có được nổi nước dùng ngon và ngọt nhất.

Bước 2:

Ướp thịt bò

• Thích hợp nhất với việc nhúng lẩu thì bạn nên sử dụng các loại bò mỹ cắt lát như nạc vai bò mỹ, gầu bò mỹ, ba chỉ bò mỹ, dẻ sườn bò mỹ… tùy vào sở thích của từng người. Và có thể mua nguyên khối về tự cắt lát hoặc mua thịt bò mỹ cắt lát tại chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch Pic Food.
• Cho thịt bò vào tô ướp cùng với gừng băm nhỏ và gia vị tầm 30 phút để thịt bò ngấm đều gia vị.

Sơ chế nguyên liệu khác:

• Cà chua cắt bỏ núm rồi cắt lát chéo như múi bưởi vừa ăn
• Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn rồi xếp vào đĩa
• Các loại rau nhạt lá úa rồi rửa sạch rồi để riêng từng lại ra vì mỗi loại rau có nhiệt độ chín khác nhau để riêng như thế tránh rau khi nhúng bị nhuyễn. Nếu lại rau nào dài có thể cắt thành nhiều khúc ngắn tầm 15-20cm.
• Cùng làm tương tự đối với nấm, rửa sạch sạch rồi để riêng ra đĩa

Bước 3:

• Chuẩn bị nồi lẩu, cho nước dùng lẩu đã ninh sẵn vào nồi bao gồm cả xương, bật vừa nhiệt độ để nước lẩu sôi. Thêm gói lẩu và gia vị vào nôi sao cho đậm hương vị nhất. Nếu thích ăn cay bạn có thể thêm sa tế vào nồi.
• Khi ăn bạn nhúng từng thứ nguyên liệu muốn ăn vào, nên cho cà chua và nhúng thịt vào đầu tiên để nước lẩu tăng độ ngon và ngọt hơn, tiếp theo là nhúng rau.
• Có thể bỏ thêm nước vào nếu thấy nước lẩu trong nổi đã với đi sao cho đủ ăn.
• Cuối cùng bạn nên chuẩn bị vài gói mỳ tôm để nhúng ăn thay cho cơm tùy vào sở thích từng người( Nước lẩu bầy giờ cực ngọt nên nhúng mì là thượng sách 🙂 ).

Bí quyết làm lẩu bò cũng chỉ có vậy thôi, cách làm khá đơn giản tuy nhiên đây là món ăn rất ngon. Chắc chắn sau khi tham khảo bài viết này thì ai cũng có thể chuẩn bị cho gia đình và người thân nồi lẩu bò ngon nhất. Chúc các bạn thành công!