Nho móng tay hay nho ngón tay là giống nho lai, rất quý hiếm và được trồng độc quyền, phân phối thương mại tại một vườn nho gần Bakersfield, California. Với mùa vụ khoảng 2 tháng, nguồn cung cấp giống nho này cũng rất hạn chế và thường nho chỉ có tại các nhà hàng và các cửa hàng cho những Khách hàng sành ăn ở New York và Los Angeles.
1. Xuất xứ và mùa vụ
- Xuất xứ: Mỹ
- Mùa vụ: Nho món tay Mỹ có từ cuối tháng Bảy đến tháng Tám.
2. Thông tin dinh dưỡng
- Nho móng tay Mỹ cung cấp nhiều chất chống oxi hóa rất tốt cho tim mạch, huyết áp cao. Chúng cũng rất tốt cho mắt, não và trí nhớ.
- Vỏ nho rất tốt cho sức khỏe như: tăng cường sức đề kháng, chống lão hóa, có tác dụng thải độc tố…
- Hàm lượng resveratrol trong vỏ nho phong phú hơn trong thịt và hạt nho, đồng thời có tác dụng giảm máu nhiễm mỡ, chống tụ huyết, phòng chống xơ vữa động mạch và tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể.
- Việc ăn nho thường xuyên giúp cơ thể khỏe mạnh, giúp nhanh phục hồi đối với những người bị thiếu máu kinh niên, những bệnh nhân bị huyết áp cao, viêm phế quản, gout, viêm dạ dày và táo bón.
3. Lưu ý bảo quản và sử dụng
- Nho móng tay Mỹ rất nhạy cảm, khi vận chuyển đi xa nên để vào hộp cẩn thận để nho không bị rụng. Khi đã rụng, nho rất dễ bị xâm nhập bởi vi khuẩn dẫn đến quả nho bị mềm và hỏng.
- Cách bảo quản nho tốt nhất: để nho chưa rửa vào trong tủ lạnh (ở nhiệt độ từ 0 – 4 độ C) để không làm đi lớp phấn phủ tự nhiên của quả nho. Chỉ nên rửa nho trước khi ăn tươi hoặc chế biến món ăn.
- Nho móng tay Mỹ thường được ăn tươi. Tuy nhiên, chỉ nên rửa 1 lượng đủ dùng trước khi ăn hoặc chế biến để tránh tình trạng nước vào quả, chưa dùng ngay sẽ khiến quả bị mềm, nhanh hỏng.
- Nho móng tay Mỹ chủ yếu được dùng để ăn tươi, ép nước đều rất ngon.
- Ngoài ra, chúng còn có thể được dùng trong 1 số món ăn: như salad trái cây, bánh mì nướng, phô mai, xà lách, bánh crepe, bánh ngọt, sorbets, sữa ong chúa và nước sốt …
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.